Alternativne oblike prehranjevanja

Alternativne oblike prehranjevanja
Modul:	Temeljne vede
ECTS:	3
Kontaktne ure predavanja:	30
Kontaktne ure seminar:	15
Kontaktne ure kabinetnih vaj:
Kontaktne ure kliničnega usposabljanja:
Nosilec predmeta:	dr. Rok Poličnik, viš. pred. Andreja Širca Čampa, viš. pred.
Letnik:	3. letnik
Alternativne oblike prehranjevanja
Kontaktne ure predavanja:	30
Kontaktne ure seminar:	15
Kontaktne ure kabinetnih vaj:
Kontaktne ure kliničnega usposabljanja:
Nosilec predmeta:	dr. Rok Poličnik, viš. pred. Andreja Širca Čampa, viš. pred.
Izvajalci predmeta:	dr. Rok Poličnik, viš. pred. Andreja Širca Čampa, viš. pred.
Stopnja:	Visokostrokovni študijski program 1. stopnje
Semester:	Zimski
Jezik:	Slovenski
Cilji in predmetno specifične kompetence:	Študent spozna različne alternativne – komplentarne načine prehranjevanja, njihove značilnosti ter vplive na zdravje. Omogoča razumevanje verskih, etičnih, kulturnih, zgodovinskih, zdravstvenih in ostalih vzrokov za prehod na alternativne načine prehranjevanja. Nauči se spoznavati pozitivne in negativne strani alternativnega načina prehranjevanja. Študentje spoznajo in razumejo osnovne definicije alterantivnih oblik prehranjevanja pri zdravem in bolnem človeku ter ogroženih skupinah prebivalstva. Znanje in razumevanje: Študent pridobi dovolj teoretičnega znanja, ki mu omogoča vzpostaviti kritični odnos in razumevanje alternativnih načinov prehranjevanja. Spozna pozitivne in negativne vplive alternativnih oblik prehranjevanja na zdravje v posameznih starostnih obdobjih in posebnih stanjih posameznika
Obvezna literatura:	Mahan, K. & Escott-Stump, S., 2008. Krause's Food, Nutrition  Diet Therapy. 12th ed. Philadelphia: WB Saunders Company. Whitney, E.N., Cataldo, C.B. & Rolfes, S.R., 2006. Understanding normal and clinical nutrition. 7th ed. Belmont: Thomson/Wadsworth. Ministrstvo za zdravje Republike Slovenije, 2003. Referenčne vrednosti za vnos hranil / Referenzwerte für die nährstoffzufuhr. Ljubljana: Ministrstvo za zdravje Republike Slovenije.
Priporočljiva literatura:	Gibney, M.J., Margetts, B.M., Kearney, J.M. & Arab, L., 2004. Public Health Nutrition. Oxford: Blackwell Publishing.
Pogoji za vključitev v delo oziroma za opravljanje študijskih obveznosti:	Pogoj za pristop k izpitu: 100% prisotnost na seminarju 50% prisotnost na predavanjih
Metode ocenjevanja:	pisni izpit (100 % ocene)