Alternativne oblike prehranjevanja

Alternativne oblike prehranjevanja
Modul:	Temeljne vede
ECTS:	3
Kontaktne ure predavanja:	30
Kontaktne ure seminar:	15
Kontaktne ure kabinetnih vaj:
Kontaktne ure kliničnega usposabljanja:
Samostojno delo:	45
Nosilec predmeta:	dr. Rok Poličnik, viš. pred. Andreja Širca Čampa, viš. pred.
Letnik:	3. letnik
Alternativne oblike prehranjevanja
Kontaktne ure predavanja:	30
Kontaktne ure seminar:	15
Kontaktne ure kabinetnih vaj:
Kontaktne ure kliničnega usposabljanja:
Samostojno delo:	45
Nosilec predmeta:	dr. Rok Poličnik, viš. pred. Andreja Širca Čampa, viš. pred.
Izvajalci predmeta:	dr. Rok Poličnik, viš. pred. Andreja Širca Čampa, viš. pred.
Stopnja:	Visokošolski strokovni študijski program 1. stopnje
Semester:	Letni
Jezik:	Slovenski
Cilji in predmetno specifične kompetence:	Razumevanje osnovnih konceptov in filozofij alternativne prehrane. Analiziranje vpliva različnih oblik alternativne prehrane na zdravje. Razumevanje in razlikovanje med konceptoma preventivne prehrane in alternativnih oblik prehranjevanja. Znanje in razumevanje: Poznavanje: Študent bo pridobil znanje o različnih oblikah alternativne prehrane.
Obvezna literatura:	Mariotti F., 2023. Nutritional and health benefits and risks of plant-based substitute foods. Proceedings of the Nutrition Society. doi:10.1017/S0029665123004767. Willett, W., Rockström, J., Loken, B., Springmann, M., Lang, T., Vermeulen, S., Garnett, T., Tilman, D., DeClerck, F., Wood, A., 2019. Food in the Anthropocene: The EAT-Lancet Commission on healthy diets from sustainable food systems. The Lancet, 393(10170), 447-492. 10.1016/S0140-6736(18)31788-4.
Priporočljiva literatura:	Ostala gradiva in relevantne članke zagotovita predavatelja na predavanjih.
Pogoji za vključitev v delo oziroma za opravljanje študijskih obveznosti:	Opravljen izpit iz predmeta Prehrana, dietetika in vzgoja za zdrave prehranjevalne navade. Pogoj za pristop k izpitu je prisotnost na predavanjih in seminarjih ter pripravljen in predstavljen seminarski izdelek.
Načini ocenjevanja:	pisni izpit (90 % ocene) seminarski izdelek (10 % ocene)